先週末は台風の影響もあってか長崎でも雨風がとても強く、お天気も不安定でした。
軽自動車であるマイカーも風が強すぎでふらふらし、とても怖かったです...
長崎は今日は良いお天気ですが、
台風が上陸している地域はとても大変です。
土砂災害等、2次災害が起きないように祈るばかりです。

さて本日、VILLASスタッフでウェディングのセールスとして活躍する松本さんのご家族がレストランにご来館されました。
 
【カメラが手元になく、ケータイで撮らせて頂きました】
お母様のお誕生日とのことで、ご利用頂きました。
松本さんは仕事だったので、一緒にお食事をすることはできませんでしたが、
一緒にデザートを持ってHappyBirthdayをお祝いしました。
お客様へ感動を届けるように、そばにいる人へも感動を届ける。
お客様はもちろん、共に頑張るスタッフへ、愛する家族へ、
想いを伝えれるお祝いができることは素敵ですね。
毎日レストランでは何かしらお祝いで来られるお客様が多いので、
こういった素敵な場面を見る事が出来るのは、本当に幸福だと思います。

お祝い事でお食事をされる際は、スタッフ一同精いっぱいお手伝いをさせていただきますので、
御予約の際、ご遠慮なくお申し付け下さいませ。

今日お出ししたデザートを写真に収める事が出来ませんでしたが、
喜びが倍増するのも、はんなりシェフ、山下さんがアイディアと工夫を凝らして創るデザートのおかげでもあります。
スタッフがランチを利用する時も...
 
【ウエディングのユニットマネージャー　駒井さんへ】
一人ひとり名前や、時にはメッセージを入れたり等、
細やかな演出をし、スタッフにも笑いや喜びがあふれます。
これを見た人皆が笑い、場が和みました。

VILLASでは常にこのように、感動が溢れています。
そんなVILLASの２Fにあります、レストランアズロマーレへぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

8月もいよいよ終わり...夏休みも終わっちゃいますね。
涼しくなり過ごしやすい季節となりますが、夏が終わるのはやはりちょっぴり寂しいものです。
海に行ったり花火をしたりなど、夏が終わる前にもう一度やっておこうと思っている佐藤です。

でも夏が終わっても、楽しみが満載な"秋"がやってきます。
今日のブログはアズロマーレより、いち早く"秋"をちょっぴりご紹介いたします。
というのも、実はＴＨＥ　ＶＩＬＬＡＳ総料理長、馬場シェフより先取り情報を入手したからです。

来月よりレストランのディナーのアラカルトメニューとして登場する...

【サンマとレーズンのサルディーニャ風】
秋に獲れるものとして代表とされる"秋刀魚"を使う旬パスタ。
馬場シェフに交渉し、シェフ自ら御紹介させて頂くことができました!!

【ＶＩＬＬＡＳ総料理長　馬場邦彦でございます】
みなさんこんにちは。馬場でございます。
来月のディナーメニューとしてお作りしました"秋刀魚とレーズンのサルディーニャ風"を
私からご紹介させて頂きます。

秋には青身魚が脂がのっておいしい時期となります。
青身魚といえば、煮物や焼き物といったイメージが一般的にありますが、
煮込む材料、調理の仕方でこうしてパスタにも使うことが出来、美味しく仕上げる事ができます。

ちなみにサルディーニャとは地中海で2番目に大きいイタリア領の島です。
イワシの英語名「サルディーン」もここから語源が来ているともいわれ、
島国らしく青魚を使った煮込み料理が多いことから、今回のこのパスタもサルディーニャ風とさせていただきました。
レーズンとトマトと一緒に煮込むことで魚のくさみをとり、リコッタチーズをのせさわやかな味わいに仕上げております。
ディナーをご利用の際はぜひ、お召し上がりください。

馬場シェフは普段は気さくなシェフですので、
ご来館された際はお気軽にお声かけください。

"秋"を感じる場面は料理だけではなく、ドリンクも秋を感じさせるものをご用意しております。
8月から先取りで出させて頂いてる限定のノンアルコールカクテル。
今回カクテルレシピを作った、おなじみ原口さんに突撃インタビューです。

【原口さんおすすめのカクテルは...】
こんにちは。原口です。
今回6種のカクテルをお作り致しました。
どれもおすすめではあるのですが、
色合いも味わいも秋らしい"パップルソーダ"をご紹介します。
「迷った時はこれ！」と謳っているこのカクテルですが、
秋には旬のフルーツである「巨峰」と「林檎」をダブルで使用し、炭酸をいれることでさわやかに仕上げました。
混ぜても薄紫のきれいな色合いになり視覚的にも楽しめるこのカクテル。
本当に「迷った時はこれ！」ぜひお召し上がりください。

夏色から秋色へ変化しているレストランアズロマーレ。
先日のブログでもお伝えしましたが、
ビッグイベント、"秋穫祭"も今年開催予定でございます。
その詳細は...？
近日中に公開致します。乞うご期待!!

皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
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■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
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定休日；火曜日

昨日は朝から大雨がひどかったですね!!
家を出るとき、足を水たまりにつけてしまい、早速ずぶ濡れになってしまいました。
先日は、雨の中洗濯物を干したままにしてしまっていたりと、
なかなか雨が降ることを予測できない、私佐藤でございます。

そんな御天気ではありましたが、
昨日VILLASは"BIG　BRIDAL　FAIR"が行われまして、
なんと全員浴衣姿でお客様をお迎え致しました。

【末吉リーダーより上から写真を撮ってもらいました。】

レストラン営業時は、浴衣姿から一変、タブリエを巻き通常と同じ格好で接客をさせて頂きました。
女性だけじゃなく、男性スタッフも浴衣を着たんですよ!!
男性の浴衣姿は皆キマっていてカッコよかったんです。
皆様にもぜひお見せしたかったなぁ...

そのように盛り上がっている最中、レストランアズロマーレでは感動サプライズがありました。

ランチタイムでご利用くださったお客様、
御予約のお電話を頂いた際、御友人の方がお誕生日ということで、
御友人の方々には内緒でこっそりとデザートをご用意させていただきました。

【御名前とHappy　Birthdayの文字を入れて...】
右側にうつるグラスには色が変わる発光ライトを入れ、とてもファンタスティックな盛り合わせに仕上がりました。
このデザートを作ったのは、簡単レシピでお馴染み、はんなりシェフ、山下さんです。
さすが、味だけでなく視覚でもお客様を喜ばせてくれます。

このデザートを大先輩サービスマン　詰坂さんがサーブ致しました。

御想像ができるかと思いますが、

お客様が大いに喜ばれた事は、言うまでもありません。
更に会話も弾み、素敵なお時間を過ごされたことと思います。

【皆様の笑顔が本当に素敵でした】

 大久保様、この度は誠にありがとうございます。
また皆様でお越しいただける日を、スタッフ一同心よりお待ち致しております。

このような感動サプライズがレストランアズロマーレでは日常的に行われています。
お客様とスタッフと共に作る感動の一場面。
決して私共だけではできないことです。
「このような演出にして欲しい」といった具体的な御要望でなくても、
「相手が誕生日なんです。」や「実はその日結婚記念日で・・・」など趣旨だけでもお伝えいただければ、私共より演出を御提案させて頂きます。

感動を創出するレストランアズロマーレ
皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

【おまけ】

女性スタッフは終日浴衣だったので、サービスには出ず、佐藤はデシャップ前に立ち過ごす1日でございましたので、 デシャップから見えた風景を御紹介

【左：スーシェフの高濱さん　右：デシャップ前で調理する荻野さん】

何が出来るのか・・・？わくわくしながら撮った一場面。

【左：バーカンで頑張る西川さん　右：はんなりシェフ　山下さん】

最近バーカンもばっちりこなす西川さん

山下さんは何を混ぜているのでしょうか。

美味しいDessertが隠されています。

そして最後、少々お祭り気分なこの二人・・・

【左：デシャップ前に立つ佐藤　右：デシャップ横を通ったウェディングプランナー犬山さん】

どんな大雨が降ろうが風が吹こうが、

いつでも盛り上がっているTHE VILLASでございました。

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
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定休日；火曜日

今年の夏も猛暑日が続いていますが、皆さま体調は崩されていませんか？
全国的に比べ、長崎は比較的暑くない！？ようですが、
熱中症も心配される気候ですので、お気を付け下さいませ。

長崎は比較的暑くなくても・・・
THE VILLASはとってもアツいです!!
先週末もたっっっくさんのお客様がご来館され、
私たちサービススタッフ一同、汗だくになるくらい（実際は館内ですので汗だくではありませんが）
動きまくった週末でございました。
よく来て下さる方や月に１度ご利用下さる方もいらっしゃれば、
『行ってみたいと思っていましたが、やっとくることができました』など
始めてご来館される方もたくさんいらっしゃいました。

そんな初めて来られるお客様へ、
今回は前回のブログに引き続き、今度はレストランやVILLASの中身を御紹介致します。

実は７月中にVILLAS館内に工事が入りまして、
カフェ前やエントランスなど、以前よりもっと華やかになっております。
 

【壁一面に映るのは...】
VILLASのお料理写真やウェディングの写真など色鮮やかに仕上がっており、。
「THE　VILLASってこんな演出やこんな雰囲気でできるんだ」と知ることもできます。
雰囲気がぐんとアップした一空間。

また、階段も更に豪華になり

【階段の踊り場です。以前は単色の壁が一面に...】
豪華に装飾され、照明も変わりました。
エレベーターからご案内させて頂いておりますが、
次回来られた時は、階段の豪華な雰囲気もぜひ味わって頂きたいと思います。

さて、２階へ上ったら

【レストラン入り口】

「きれーい!!」とお客様の歓声が響く中、進むと

デシャップでキッチンスタッフがお出迎え致します。
この時はまだ仕込み中でございますが、
シェフ自らデシャップに立つという貴重な場面です。

レストラン内では

【営業開始直前のランチタイム】
ショールームをご覧になりながらお席へご案内し、お料理を楽しんで頂きます。
THE VILLAS館内でもこれだけ見どころもあり、尚かつお料理も存分に楽しんで頂ける、
そんなアズロマーレにまだ来られた事のない方は、一度ご来館されてはいかがでしょうか。

また、今あることをお客様に行って頂くと、素敵なプチプレゼントもついています。
一体何なのでしょうか...
それは来られてからのお楽しみです♪♪
皆さまのご来館を心よりお待ち致しております

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
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定休日；火曜日

るTHE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　感動スタッフ　佐藤です。

8月に入り一週間経ちました。時がたつのがとても早いですね。

皆さまにお知らせがございます。
実は、先月末日をもちまして、THE VILLAS自慢のシェフパティシエ　歳川さんが福岡にあります、「グラナダスイート福岡」へ転勤となりました。
キッチンスタッフの中で唯一女性スタッフであり、私佐藤始め、VILLASスタッフ皆が歳川さんに大変お世話になりました大切なメンバーです
これからも歳川さんのますますの活躍を期待しているVILLASでございます。

【左：歳川さんを囲んで全員集合!!　　右：キッチンメンバー】

今の季節は夏ではございますが、
これから迎える"秋"も春と同じように、会社内では歓迎会や送別会を行うことも多いかと思います。
「今回はどこで歓迎会をしよう・・・？」、「大切な仲間だから思い出に残る送別会をしたい!!」
THE　VILLASではそんなお客様の思いを形にする『宴会プラン』をご用意いたしております。

尚、期間限定の特典もつき、ご利用しやすい内容をご提案いたします。
また、私たちは「お客様に感動していただく」ことを主眼に置いていますので、
サプライズのご提案や要望、事前に打ち合わせがなくても当日に決まったサプライズ演出など、
出来得る限りの対応をさせていただいております。
毎回毎回の歓送迎会にひとつ、またひとつを思い出が積み重なるような宴会をTHE　VILLASではご提案できます。

プラン通りでなく、「こんな風にしてほしい」など、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

もう一つ、この時期から計画が必要となってくる大切な宴会のプランをご紹介致します。
大学生の学生様必見の宴会プラン

【謝恩会プラン】

こちらも限定の特典付き。
特に女性にとっては嬉しい「デザートブッフェ」の特典はいつもと違った謝恩会の演出としてもぴったりではないでしょうか。
お世話になった恩師の方々へ、大切な思いを伝える大切な会となりますので、
上記でもお伝えしましたように、お客様の思いを形にできるようなご提案をさせて頂きます。

来年、素敵な謝恩会を私たちTHE　VILLASスタッフ一同心を込めてお手伝いさせていただきます。

今回のブログでは、２つの宴会プランをご紹介させていただきました。
また、年末年始に行われる「忘・新年会プラン」や「同窓会プラン」などもご用意いたしておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来館を心よりお待ちいたしております。

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
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定休日；火曜日

本日は昨日行われました、VILLASの夏祭りについて、ご報告させて頂きます。
たくさんのお客様にご来館頂いたおかげで、VILLASが大いに賑わい、私共スタッフ一同もとても楽しいひとときを過ごさせていただきました。

15時を過ぎ、キッチンスタッフ・サービススタッフ一同準備を開始！！
会場の外では、スタッフの気分と同様の暑さの中・・・
 
【左：噴水の周りにテーブルと屋台を設置　　右：お客様にご提供するお肉料理の一部】
一気にガーデンが、VILLAS風の"お祭り"一色に染まっていきます。

今回特別にご用意したドリンクもあり、
 
【左：夏祭り限定ノンアルコールカクテル　右：そのカクテルを仕込むキュートなサービスマン西川さん】
その名も『夏の万華鏡』
万華鏡をイメージし、4種のゼリーで作成致しました。
色とりどりできれいですよ♪♪

さて、17：30、お客様もご来館し始め、18：00には開始。
一気に屋台は大勢の人で溢れ、賑やかで楽しそうな声がVILLAS全体を包み込みます。
催し物ももちろんご用意させて頂きました。
親子で共同して競って頂く、夏祭りなら恒例（？）の「ラムネ早飲み大会」や
浴衣美人コンテスト（どの方も浴衣が良く似合い、素敵でした！！）
バルーンアートも作って頂き、お子様たちは大喜び！！
 
【この時はだいぶ落ち着いていた頃。それまではお子様達がいっぱいまわりに集まってみていました】
また、スペシャルな催し物として、ベリーダンスも御披露頂きました。
 
【たくさんのお客様がこぞってご覧になられてました。もちろんスタッフも拝見致しました】
妖艶なダンスとダンサーの素敵な笑顔に会場全員釘付けでした！！
ファンサービスといいますか、お客様の近くまで来て踊って頂き、
普段は生でなかなか見る事の出来ないダンスを存分に見る事ができました。
カメラ片手に、私佐藤も本当にうっとり見てしまいました。

会場の雰囲気も最高潮♪♪
たくさんの素敵なお客様に囲まれ、スタッフ一同とても嬉しく感じました。
 
【左：御結婚式をVILLASで控えている豊竹様　　右：ラムネ早飲みでも浴衣美人コンテストでも優勝の岩竹様ご家族】
豊竹様はベリーダンスをご覧になられた後なので、ベリーダンス風にポーズをとって下さいました。
岩竹様はお嬢様の浴衣姿がとても可愛くてお祭りに華を添えて下さいました。

また別の場面では・・・
   
【左：御家族で来て下さった成枝様　　　右：西川さんファミリー】
成枝様も浴衣姿がとてもきれいで、ご家族の皆様の笑顔もとても素敵だったので写真を撮らせて頂きました。
西川さんの御家族も来て下さり、西川さんの活躍をご覧になられていました。

この他にもたくさんのお客様がいらっしゃり、VILLASの夏祭りは大成功をおさめました。
これも、ご来館下さるお客様がいらっしゃってこそであり、お客様と共につくる感動のイベントです。
スタッフ一同、ご来館された全てのお客様に感謝申し上げるとともに、
今後も一層お客様に少しでも感動して頂けるよう努めて参ります。

重ねて、夏祭りにご来館下さった皆様、誠にありがとうございます。
今後とも、THE　VILLAS レストランアズロマーレをどうぞよろしくお願い致します。

【おまけ】
昨日の催し物の一つ、浴衣美人コンテストのもう一人の主役！！
 
【大先輩サービスマン詰坂さん、なんと司会を務めています！！】
コンテストの司会もやってしまいました詰坂さん。
持ち前の笑いのセンスと、年齢ネタでまるでアメリカのコメディアンのように会場を笑わせてくれました。
司会も本当に上手なんです。
こんなおもしろいスタッフもいる、レストランアズロマーレを今後ともよろしくお願い致します。

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
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定休日；火曜日
 

7月もあと少しで終わりです。早いですね~!!
夏も本格化し、真夏日和が続きます。
先週末も良く晴れ、夏祭り日和でした。

...
夏祭り!?

そう、先週末、ここパワースポットの福田にて"福田祭り"が開催されました。
（なぜ、ここ福田がパワースポットなのか!?その理由は下記URLにクリックしてみて下さい。）
http://sv82.wadax.ne.jp/~villas-jp/nagasaki/restaurantblog/2010/11/post-36.html

実は私たちTHE　VILLASからも出店したんです。
 
【表看板で店構え】

 
【左：経理担当の安田さんと右：カフェのお母さんこと、中島さん】
紅い看板と白いパラソルで店を構え、
生ビールと枝豆、からあげを販売致しました。

夏祭り開始時は、まだお客様の数が少なく、

【とあるキャラクターのタオルをまいて...】
私たちが、少々"お祭り気分"でいましたが、
だんだんとお客様が徐々に増えて来て、生ビールがどんどん売れていきました!!
やはり、この季節と、夏祭りのワイガヤの雰囲気は最高です！！

当初用意していたからあげもすぐに売り切れてしまい、
末吉リーダーとカフェのお母さん達皆ですぐ仕込みをし、ご用意させて頂きました。
それでも、30分もしない内に完売...
生ビール・枝豆も好調に売れていき、用意していたビール樽も底をつきかけていました。

お祭りの雰囲気も最高!!
 
【左：開始時の福田祭り、空が白み始めると続々とお客様がご来館されました】
私たちの店の周りにもたくさんのお客様がいらっしゃり、大盛り上がりです。

夕陽もとても美しく...

【この日の夕陽は格別でした】

実はこの時同時に、結婚式がVILLASで行われており、
なんと、花火が打ち上げられました!!
これには、福田祭りのお客様も大喜び!!
 
【打ち上げ花火：やはり写真より生で見る花火は最高です！！】

夏祭りは本当にいいですね♪♪
私も生ビールと枝豆片手に、花火を見物したかったなぁと感じる瞬間でした（笑）

実は来週もここパワースポット福田で、夏祭りが開催されます。
その詳細はこちら!!

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2011VILLAS夏祭り2011

日時:7月31日（日）18:00スタート
時間：18：00スタート
料理：大人3,000円　お子様1,000円

○ＶＩＬＬＡＳ自慢のキッチンスタッフが贈る７つの豪華屋台
○浴衣美人コンテスト開催致します!!
※浴衣でご来館頂いた方は、ワンドリンクサービス致します。
○ベリーダンスショー
他
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予約受付開始しておりますのでご予約はお早めに

この時期は外で行うイベントが盛りだくさんです。
実は先週金曜日も...
 
【左：外で行うバーベキューの様子　右：少し幻想的（？）なガーデンにありますイカリの写真】
とある医療機関様のバーベキュー宴席が行われました。
100名様以上の宴席で大盛り上がりでした。
このように、VILLASの夏祭りでもキッチンスタッフの"かっこいい"男らしい姿をご覧いただけます（笑）
どうぞお楽しみに♪♪

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